经常吃鱼，是补脑明目，还是伤脑致癌？别害了自己和孩子还不知道|全球消息

2023-04-18 11:42:23来源：山东讯息

现在很多父母都是一本行走的养娃百科全书，抵得上半个营养学和教育学专家。

都是第一次当父母，都想给孩子最好的成长和教育环境。哪怕先天没有优势，后天一定要跟上！

【资料图】

担心营养跟不上、学习跟不上，为了长高高，补脑力，所以一日三餐鱼肉蛋奶跟上，钙片、维生素片、鱼油当作加餐。。。

但你发现没有，越是平日里喂养照顾得精细的孩子，反而越容易生病。

前几天有个妈妈很着急地来问我，家住广西，说孩子今年要高考了，但最近反复咳嗽总不好，这两天身上开始起一些小红疹，这不是影响学习吗？

我又问了孩子其他症状，她说可能是最近又热又下雨，总感觉头昏昏沉沉的、经常犯困、不能集中注意力，还感觉腹胀、胸闷、恶心，吃不下饭。

那每天都吃些什么？她妈妈说孩子最近学业压力有点大，她们住在沿海城市，所以每天早上买条新鲜的海鱼，晚上回来给孩子炖鱼汤喝。

我告诉她妈妈，首要问题是调整饮食，像鱼、肉这些荤腥的食物要停一停了，先清淡饮食养脾胃，也不要给孩子太大的压力。

她问我这鱼都不让吃了，营养怎么跟得上？不是说吃鱼能变聪明，补脑又明目，帮助学习吗？

我说你这不是丢了西瓜捡芝麻吗！根本问题解决不了，补再多脑都补不进去。

首先，多吃鱼真的能补脑明目吗？

我发现很多人对这点争议很大。

鱼类是可以促进脑细胞发育的，因为其中富含的DHA 和 EPA，在大脑皮层和视网膜中的含量很高。

但这仅对婴幼儿时期的大脑和视力的早期发育起作用。而高考时期的孩子，大脑已经成熟发育了，再想补脑未免“亡羊补牢，为时已晚”了。

而且不少人都觉得野生鱼要比养殖鱼有营养，所以花大价钱去买野生捕捞的。

但除了口感外，其实营养价值真的相差不大。而且野生鱼的水体环境不好把握，万一生长在环境污染的地方，容易汇集重金属汞。

尤其像长寿鱼、旗鱼、大眼金枪鱼、马林鱼、大鲭鱼、马头鱼，这种大型又寿命长的深海鱼，含汞量更高。一旦食用后在体内聚集，那就不是补脑而是损伤大脑了。

还有带鱼是很多小朋友的最爱了，刺少肉厚，高蛋白低脂肪。

不过最近有则新闻，很多人买完带鱼后油炸却出现爆炸开花的情况。

原来是无良商家为了延长保质期、色泽鲜亮，所以浸泡了甲醛。这可是容易致癌的化学物质，一旦高浓度过量就会引起甲醛中毒。

但即便没有过量，甲醛也有致敏作用，容易刺激皮肤、呼吸道，引起过敏性皮炎、哮喘等。

另外，几年前也有类似报道，鱼类中检测出了孔雀石绿，长期超量食用可致癌。

其次，鱼吃多容易加重痰热。

再回来看这个孩子，其实是湿热质的，原因有四点：

1.湿热环境：住在沿海地区，四季湿气都重，尤其现在暑热开始，更容易与湿气胶着

2.饮食肥腻：吃得太油腻、太饱，也容易伤及脾胃，引起食滞、湿阻、气滞等，日久化热

3.脾胃失调：脾主运化水湿代谢，一旦受损，导致湿邪内生，郁而化热

4.压力过度：情志不畅也会影响肝的疏泄，肝木克脾土，且脾在志为思，过度思虑也会导致脾失健运，湿郁化热

又有人问：海鲜大多凉性，螃蟹还要配姜和黄酒驱寒，怎么会生热呢？

俗话说：“鱼生火，肉生痰，萝卜白菜保平安”。

《黄帝内经》讲“阴静阳躁”。阳主动，阴主静，其实食物的寒热很好区分：

爱动、爱跑的，多为热性：像羊肉、鸡肉、飞禽

比较懒不爱动的，多为凉性：像猪肉、螃蟹、海参、墨鱼等

而鱼和虾这类一直在水里游的，属于阴中之阳，所以大部分都是性温的。

尤其是深海鱼，通常蛋白质、油脂更丰富，热量更高，偏温偏补。当脾胃功能又足够强大时，足够化掉它。

而当脾胃功能运化不足时，无力吸收这种高热量的食物，反而更会伤脾生痰湿，热邪留在肠胃，加重痰湿。

肺和大肠相表里，大肠热毒上蒸于肺，就会有肺热，加重上火的表现，比如咳嗽、牙龈肿痛、长痘、湿疹、荨麻疹。。

《本草纲目》也提到鱼类皆能“动风动火”。

再摆出一组数据：新疆地区曾对1021例过敏性疾病常见过敏原进行检测，结果前三位分别是海鱼组合（28.31%）、淡水鱼组合（26.93%）、艾蒿吸入性过敏（22.62%）。

尤其春季风邪主令，肝气偏旺，再加上谷雨后多湿热。

所以对于出现外感、发烧、咳嗽气喘、皮肤瘙痒、湿疹荨麻疹、过敏体质的人，都要忌食这种易动风、有火热之性的发物，否则容易使人的阳气升散，邪毒乱窜。

此外，内热重、阴虚火旺、痰热重的人，也要少吃这种性温的食物。

不过，高启强也会说“老默，我想吃鱼了”。难道就没有不生火的鱼能吃吗？

《本草纲目》记载“诸鱼属火，唯鲫鱼属土，故能养胃”。

鲫鱼就突出重围了，是难得的属土性的鱼，入脾胃，健脾开胃、和中益气、补虚。

而且土能制水，所以鲫鱼不仅不上火，还能利湿去水肿。

怎么吃？《食疗本草》曾记载鲫鱼和莼菜作羹食。

马上要进入高温闷热+阴雨连绵的模式了，脾虚湿热人真的很难熬。

鲫鱼能健脾利湿，而莼菜也有清热、利水、消肿功效。

如果有脾胃虚弱导致的虚不受补、上火问题，或是少食乏力、呕吐吐泻、四肢无力等情况，可以常吃这道菜。

世间万物皆阴阳，关键是如何保持这种平衡状态。

改变自己体质的最好方式

不是吃什么有营养，而是我适合吃什么

既不能火上浇油，更不能雪上加霜！

吃错了，人参阿胶都是毒药

吃得对，白菜萝卜也是良药

从今天起，坚持反馈式喂养

找到适合自己以及孩子的食谱吧！

来源：新浪新闻

标签：